"Sommarsolstånd" kommer den 21 juni till den 22 juni varje år när solhöjden når den högsta i norr. Denna dag har årets längsta dagstid på norra halvklotet och solskenet i många städer i södra Kina kan pågå fjorton timmar per dag. Efter denna dag rör sig platsen för direkt solljus gradvis söderut.
Även om den här dagen har det längsta dagsljuset är det inte det hetaste. Som traditionella kinesiska böcker beskrev, finns det tre perioder av den varma säsongen. Det börjar runt "Sommarsolståndet" och slutar runt "Hösten börjar". Temperaturen stiger dag för dag och de hetaste dagarna kommer runt mitten av juli till mitten av augusti, där temperaturen i vissa städer i Kina når 40 grader Celsius.
I vissa provinser finns det tradition att äta kalla nudlar denna dag. Enligt gamla sedvänjor i Peking, när det gäller ”Sommarsolstånd”, kan människor äta kalla nudlar för att stimulera aptiten och behöver samtidigt inte oroa sig för att ha diarré.
